Dans quelques jours, ce sera l’Épiphanie, l’occasion donc de retrouver avec gourmandise les galettes des rois ! Pour fêter l’arrivée des « Rois Mages » le 6 janvier, il est en effet de coutume de partager la galette, qu’elle soit réalisée à l’aide d’une pâte feuilletée, traditionnellement fourrée d’amandes – la frangipane –

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