A l’occasion de la Foire aux vins d’Automne 2017 de Carrefour, j’ai eu la chance de participer à un live Facebook. Un moment plutôt agréable puisque c’est en compagnie de Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde en 2013, que nous avons répondu aux questions des internautes et de notre communauté. Parmi des milliers de références (6 000 il me semble), 1000 sont retenus par Paolo Basso. Une seconde sélection est effectuée par les acheteurs de Carrefour pour ensuite repasser à travers le palais du sommelier pour n’en garder que 34 !

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Qu’est ce que le tanin ou la minéralité ? Est ce que les médailles sont un gage de qualité ? Peut on boire du vin blanc avec du fromage ? Toutes les questions sont dans la rediffusion de ce live particulièrement convivial et plein de pédagogie.

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