C’est sans doute un des meilleurs petit-déjeuner de Paris que nous avons récemment testé. Le grandiose Hôtel du Collectionneur en propose un qui met l’accent sur une belle sélection de viennoiseries sourcées chez le bien célèbre Eric Kayser. En entrant dans l’espace bar/salon de l’hôtel, le « Purple Bar, on comprend immédiatement que ce petit déjeuner sera de qualité. Pour cause, il est disponible uniquement sur réservation 48H à l’avance minimum.

On peut retrouver les classiques pains au chocolat ou croissants mais surtout une délicieuse brioche feuilletée et un kouglof particulièrement bien réussi.

Si la viennoiserie est irréprochable, je n’ai pas été séduit par l’oeuf Bénédicte qui est correct mais sans surprise. Dommage que la base soi un pain de mie emporte-piècé au lieux d’un bon muffin tranché en deux. La sauce hollandaise était également trop liquide et manquait d’onctuosité. Une petite déception.

La bonne surprise vient de la qualité du fromage frais qui nous a été proposé. La qualité et la fraîcheur du produit sont tels qu’on peut le déguster tel quel sans sucre. Les jus et boissons proposés sont également irréprochables.

Le petit déjeuner de l’Hôtel du Collectionneur est indiscutablement est un très bon petit-déjeuner. Est ce le meilleur de Paris ? Personnellement j’ai des doutes. Cependant, c’est le meilleur petit-déjeuner au niveau du rapport qualité/prix/cadre que je connaisse. Je vous recommande donc vivement de vous y rendre, pour vous faire plaisir !

FORMULE « PETIT DEJEUNER GOURMAND »
Ouvert de 9h à 10h30
35€ par personne
Réservation avec le code « Petit Déjeuner Gourmand » au +33 1 58 36 67 97 ou par email hotesses.safran@thegatecollection.com.

L’Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe – Paris
51-57, rue de Courcelles – 75008 paris
T : +33 01 58 36 67 00
www.hotelducollectionneur.com