Si les hommes semblent être très présents parmi les grands chefs en France, c’est beaucoup moins le cas dans la vie courante, enfin je crois. La cuisine peut être une discipline totalement étrangère pour la gente masculine. Pourtant, ce n’est pas toujours par manque de volonté. Ormis ce face à face avec l’inconnu, c’est aussi le manque de temps. Alors pourquoi ne pas se faire aider ? J’ai donc décidé de recommander à tous les mecs qui veulent faire plaisir à leur copine ou à leur proche, deux recettes sucrés simples à réaliser. Pour preuve, je les ai moi-même faites ! L’occasion de tester un appareil qui deviendra vite indispensable : le MasterChef Gourmet Blanc QA500 de Moulinex. Il s’agit d’un robot qui vous évitera de mélanger ou de pétrir des pâtes à la main ou encore de monter des oeufs en neige à la force du poignet. A travers ces deux recettes, je vous ferais part de mes retours sur cette machine.
Voici ses caractéristiques :
Cette machine sert donc à monter des blancs en neige, à réaliser des émulsion, à pétrir ou à mélanger une pâte. Son bol a une capacité de 4,6 litres. Il est accompagné de trois accessoires dédiés à la pâtisseries. En tout, vous pourrez préparer jusqu’ à 1,8 kg de pâte à gâteau. Sa puissance de 900W est raisonnable et suffisante pour réaliser des gâteaux de taille standard.
Les cookies :
L’avantage des cookies homemade, c’est qu’on peut congeler la pâte. Du coup, il sera possible de les conserver longtemps et de les cuire au four pour pouvoir en déguster des « sortis du four » n’importe quand. Autre avantage, les cookies sont personnalisables selon vos envies : noix de pécan, noisette, chocolat, beurre de cacahuète, caramel…etc… Vous faîtes comme vous aimer. La recette que j’ai testé est celle de Laura Todd déjà célèbre pour ses cookies. Vous trouverez toutes les instructions directement sur son site.
Voir la recette des cookies de Laura Todd.
De mon côté, voilà ce que ça donne :
J’ai trouvé le batteur intéressant pour mélanger la pâte facilement. Il n’y aura pas de problèmes de grumeaux rassurez vous. En revanche, sur des pâtes assez fermes comme celle-ci, n’essayez pas de doubler les quantités. Même si le bol pourra accueillir une telle quantité de pâte, le moteur du robot n’est pas assez puissant pour mélanger une telle quantité.
Malgré tout, il est vraiment difficile de rater la recette sauf si vous ne la suivez pas à la lettre. Un conseil pour ceux qui ne sont pas du tout adepte de la cuisine :
1. Lisez la recette en entier et notez les éventuels points de difficultés.
2. Préparez tous vos ingrédients pesés au gramme près.
3. Commencez à préchauffer votre four si le temps de préparation ne dépasse pas le quart d’heure.
La brioche :
La recette la plus simple à réaliser et quasiment inratable est celle du célèbre Chef Simon. J’ajouterais une seule précision : laissez votre robot pétrir longtemps la pâte. Il m’a fallu entre 15 et 20 minutes pour que ma pâte à brioche soit niquel. Ne soyez pas étonné de sa texture collante, c’est normal et n’ajoutez surtout pas de farine ! En la laissant pétrir longtemps, elle va peu à peu devenir lisse, élastique et pas du tout collante. Donc laissez juste le robot pétrir jusqu’à l’obtention de ce résultat. On imagine les efforts que l’on économise grâce au MasterChef Gourmet Blanc QA5001.
Voir la recette de brioche de Chef Simon.
Par ailleurs, la recette de la brioche peu paraître longue à cause des temps de repos. Mais n’oubliez pas que pendant ce temps, vous pouvez faire autre chose. Au final, seul le temps de réalisation de la pâte vous prendra du temps.
De la même façon, ce qui est bien avec la brioche, c’est que vous pouvez lui insuffler un peu de personnalité. A vous d’y ajouter ce que vous aimez ! Praline, pépite de chocolat, fruits confits, caramel, crème pâtissière…etc… Bref les possibilités sont très nombreuses. Pour la mise en forme de la brioche, pour ceux qui ne sont pas doués pour faire une tresse comme moi, faites des boules. Oui effectivement, les boules sont plus masculines que les tresses, ce n’est pas pour rien (pardon).
Voici ce que j’ai réalisé :
Je voulais vous démontrer avec cet article qu’avec un peu d’organisation, on peut réaliser des choses assez aboutis sans que cela prenne trop de temps. De quoi montrer que vous êtes un gentlemen en faisant plaisir à ceux qui vous sont proches.
Toutes les infos : MasterChef Gourmet Blanc QA5001